Durante más de 13 años trabajé en gastronomía, participando directamente en la tramitación de Resoluciones Sanitarias para locales.

No desde la teoría.
Desde inspecciones reales.

Vi qué miraban los inspectores.
Vi qué errores se repetían.
Vi qué detalles provocaban rechazos inmediatos.

Pero hubo algo que cambió mi perspectiva por completo.

Cuando comencé a ayudar a emprendedores, con el tiempo empecé a notar un patrón distinto.

Los grandes locales tenían asesores, arquitectos y equipos completos para enfrentar la SEREMI.

Pero los emprendedores que querían formalizar su cocina en casa o departamento, estaban solos.

Sin claridad.
Sin orden.

Con un presupuesto acotado.
Con información contradictoria.
Y con miedo constante a que un detalle como el lavamanos o los materiales les hiciera empezar todo de nuevo.

Ahí fue mi momento ajá.

El problema no era la Resolución Sanitaria.

El problema era que nadie había adaptado el proceso a la realidad de quien quiere emprender desde su propia casa o departamento, con recursos limitados y sin un asesor al lado.

Fue entonces cuando tomé todo lo aprendido en inspecciones reales y lo traduje a un método claro, ordenado y aplicable para negocios gastronómicos domiciliarios.

Así nació el Plan de 14 Días que entrego en el workshop.

Un sistema práctico diseñado específicamente para que puedas aprobar tu Resolución Sanitaria desde tu casa, sin improvisar, sin gastar de más y sin avanzar a ciegas.

Puedes ingresar a mi Instagram: @tamaravalenzueladiaz